微课堂回顾｜美好生活 滋滋有味
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Yummy~
千层蛋糕盒子制作不需要烤箱，只要有平底锅在家即能轻松操作。小编也特地问烘焙老师拿到了方子，和老师们分享。
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制作小技巧
1、沉淀在滤网的面粉可以用刮刀按压的办法，把结块的面粉按压下去。一般三四遍就没有面粉了。
2、皮子冷却后叠在一起就不会黏连，如果等不及冷却，可在两层皮子之间垫保鲜膜。
3、新手可以多加10%的牛奶，以防最后千层皮混合液不够。
4、打发前5分钟将冷藏的淡奶油放到冷冻室冷冻5分钟方便打发。
5、淡奶油和糖的比例是10：1，100克的淡奶油加10克的糖。
6、做好后冷藏2小时，动物奶油冷藏后口感更佳。
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班 戟
一张千层皮当中放一份奶油和水果，
包成枕头形状。
毛 巾 卷
四五张千层皮依次裱上奶油，加入水果。
本学期的微课堂甜蜜结束，
祝各位老师新年快乐~
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学
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